Tarta de manzana pinaza

Posted by Manuel Pinazo on Martes ene 19, 2010 Under Recetas

Mi amigo Julito César me recriminaba el otro día lo poco que actualizo el blog, aparte se quejaba de que ya no metía recetas, así que he decidido hacerle caso.

Hoy vamos a hacer un postre sensacional. Una tarta de manzana pinaza de fácil elaboración, de exquisita textura, cuya preparación total no llega a 45 minutos.

Los ingredientes son:

- Masa de empanadillas o pasta brick o masa de hojaldre
- 2-3 manzanas (las golden son dulces y van muy bien)
- Azucar moreno
- Mantequilla (mejor que margarina eh)
- Canela
- Sal

Esta es una receta extremadamente fácil y de resultados asombrosos y deliciosos. Tan sólo necesitamos un molde, que cubriremos con las obleas para empanadillas (completamente) o que podemos sustituir con masa de hojaldre o pasta brick. A continuación, pelaremos y cortaremos muy finas 2-3 manzanas y colocaremos en círculos hasta ocultar por completo la masa.

Sólo nos queda espolvorear el resultado con azucar moreno (unas 3 cucharadas soperas), una pizca de sal, canela y poner pequeños trozos de mantequilla, bien distribuidos por todo el contenido (como 4 cucharillas de café).

Lo meteremos en el horno a 200º durante 25-30 minutos y el resultado será una deliciosa tarta de capa fina y manzanas de textura crujiente, ya que el azucar moreno queda caramelizado. Si lo acompañamos con una bola de helado de vainilla, puede producir sensaciones inéditas a vuestros comensales.

Espectáculo.

3 Responses to “Tarta de manzana pinaza”

  1. Emil Says:

    Jolin que bien ha salido en la foto el Julito… ¡¡¡Ya decia yo que tenia pesadillas con él!!!

  2. matrimoniadas Says:

    para nada, mis gafas son mucho mas fashion que las de englund. ten amigos para esto… en fin

  3. Con bien que te vaya tienes bastante: el blog de Manuel Pinazo - Tartaletas de manzana y canela Says:

    [...] no mucho hablábamos de las tartas de manzana, como tengo fijación por esa fruta, hoy voy a comentaros cómo hacer unas [...]

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