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[ # ] Soy un gran cocinero 7: arroz meloso con calamares y verdura
Mayo 12th, 2007 under Recetas

No puedo negarlo, el arroz es una de mis debilidades gastronómicas. Como diría mi madre “me lo comería en la cabeza de un piojoso“.

Esta es una receta que nos gusta mucho, un arroz algo caldoso con varias verduras y unas anillas de calamar. De acompañamiento una ensalada de rúcula con tomate y aguacate y de beber, un rueda fresquito.

¿Algo mejor para un sábado a mediodía?

Ingredientes:
- Puerro
- 1 diente de ajo
- Champiñón
- Judías verdes
- Alcachofas
- Pimiento verde
- Espárrafos trigueros
- Anillas de calamar
- Caldo de verdura
- y por supuesto, azafrán

Así a lo tonto esta sección va teniendo fans :-) el otro día un amigo que conoce mis guisos no se explicaba cómo no ponía platos de pasta, una de mis grandes especialidades. Prometo hacerlo pronto.

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[ # 202 ] Comment from Enrique Bienzobas [13 Mayo 2007, 10:38]

Eso tiene una pinta sensacional. ¡Con lo que me gusta a mi el arroz! Prometo hacerlo tal y como figura en la receta y ya te informaré cómo ha salido. Desde luego, la foto, está para comérsela, aunque yo prefiero en un plato a la “cabeza de un piojoso”
Salud
Enrique Bienzobas

[ # 203 ] Comment from Manuel Pinazo [13 Mayo 2007, 16:30]

Doy fe, de que efectivamente estaba sensacional :-)

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