Ensalada templada

Siempre que toco el tema de las recetas, suelo hablar de la conveniencia de acompañar los platos con ensaladas.  Soy muy aficionado a ellas y sobre todo me gusta tomarlas como algo diferente, huyendo de la tópica lechuga con tomate, cebolleta y aceitunas, que sí, también suelo comerla, pero las menos veces posibles. Hay que comer verde, pero de mil maneras distintas.

Esta receta de ensalada templada es realmente sencilla y no requiere explicación alguna. Tan sólo tendremos que mezclar los siguientes ingredientes:

– Rúcula
– 2 tomates raff
– Queso de cabra (de rulo)
– Pasas
– Bacon
– Piñones
– Sésamo tostado
– Sal maldon, aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico

Echando al final por encima el bacon recién hecho junto con el sésamo previamente tostado.

ensaladatemplada.jpg

De acompañamiento o plato único.

2 comentarios de “Ensalada templada”

  1. hola manuel
    mañana mismo hago esta ensalada en un almuerzito pa los amigos.
    me fascina tu pagina, debes ser un bonbon.
    saludos y felicitaciones on line.

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