El otro día en el trabajo comimos en Fast Good, restaurante de comida rápida que ha ideado Ferrán Adriá lo que me hizo recordar un artículo suyo en El País de hace unos cuantos veranos donde hablaba de la validez de la elaboración de la tortilla de patatas utilizando patatas fritas de bolsa, de toda la vida. De este artículo hará ...more»

Hace tiempo que no hablaba de recetas culinarias, el motivo es más que nada por vergüenza y os lo contaré dentro de unos días, mientras, retomaré el espacio que tanta ilusión ha suscitado entre mis 6 lectores con una receta de la que un soy experto: Cazón adobado, también conocido como Bienmesabe. El plato, típico de Andalucía (recuerdo alguno que hemos ...more»

No puedo negarlo, el arroz es una de mis debilidades gastronómicas. Como diría mi madre "me lo comería en la cabeza de un piojoso". Esta es una receta que nos gusta mucho, un arroz algo caldoso con varias verduras y unas anillas de calamar. De acompañamiento una ensalada de rúcula con tomate y aguacate y de beber, un rueda fresquito. ¿Algo mejor ...more»

Este plato de albóndigas me lo enseñó a hacer mi abuela Rosa que en gloria esté. A ella, le debo muchas cosas, el nombre de este blog entre otras, ya que solía ser una de sus frases para despedirse :-) Un día le dedicaré un post largo hablando de sus entrañables dichos, hoy hablaré de sus "albondiguillas". Ingredientes Para la carne: 500 grs ...more»

Pues nada, ahora que estamos en semana santa, momento de degustar torrijas (coño, Raquel aún no las ha hecho) y comer mucha carne :-) me decía esta mañana... hagamos un potaje de garbanzos con bacalao desmigado y espinacas, que estamos en la época y hace rasca. Un plato rico y apetecible para que tan sólo hace falta: - Una cebolla - Dos dientes ...more»

Bueno, esto no es un blog de cocina ni lo pretende, para eso ya está el magnífico Pan para hoy y Hambre para Mañana, hecho por mi amigo Julito en el que encontraréis todo tipo de recetas curiosas, fáciles y lo que es más importante, rápidas y exquisitas. De visita obligada, que lo sepáis. El caso es que a mi me ...more»

Como no hay nada mejor que la familia, la amistad, el amor, el rock y la comida, continúo con mi serial de recetas. El sábado vinieron a comer Javi, Silvia y Lucía a casa y comimos un arroz negro con verduras y calamares acompañado de un revuelto de setas y una ensalada de canónigos. Como no tenían sobres de tinta en la ...more»