posted by Manuel Pinazo filed under Recetas
Llevaba tiempo sin mostrar nuevas recetas y bueno, después de platos exóticos como los noodles con shiitakes o el curry tailandés, quería mostraros un plato que parece alejado de la cocina de calidad y tiene muy mala fama, pero que hecho en nuestra casa, se convierte en una explosión de sabor de ingredientes sanos y ricos: las hamburguesas deluxe.
Para elaborarlas
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posted by Manuel Pinazo filed under Recetas
Regresa la cocina de altos vuelos, :-) hoy os voy a enseñar el curry tailandés que preparé el pasado domingo gracias a las indicaciones de mi amigo Javi Rincón, cosmopolita donde los haya y conocedor de las cocinas más exóticas.
Lo primero de todo es presentaros los ingredientes principales y básicos:
Como veis en la foto, aparte del wok, básico en la
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posted by Manuel Pinazo filed under Recetas
La verdad es que no dejo de hacer platos inolvidables, pero entre unas cosas y otras siempre olvido hacer las fotos y mis fans se quejan de lo desangelada que está la sección de recetas. Como sabéis, mi blog es de todo a 100 y por eso tengo secciones tan disparatadas y antagónicas :-) pero el pasado domingo que acordé
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posted by Manuel Pinazo filed under Recetas
El otro día en el trabajo comimos en Fast Good, restaurante de comida rápida que ha ideado Ferrán Adriá lo que me hizo recordar un artículo suyo en El País de hace unos cuantos veranos donde hablaba de la validez de la elaboración de la tortilla de patatas utilizando patatas fritas de bolsa, de toda la vida.
De este artículo hará
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posted by Manuel Pinazo filed under Recetas
Hace tiempo que no hablaba de recetas culinarias, el motivo es más que nada por vergüenza y os lo contaré dentro de unos días, mientras, retomaré el espacio que tanta ilusión ha suscitado entre mis 6 lectores con una receta de la que un soy experto: Cazón adobado, también conocido como Bienmesabe.
El plato, típico de Andalucía (recuerdo alguno que hemos
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posted by Manuel Pinazo filed under Recetas
No puedo negarlo, el arroz es una de mis debilidades gastronómicas. Como diría mi madre "me lo comería en la cabeza de un piojoso".
Esta es una receta que nos gusta mucho, un arroz algo caldoso con varias verduras y unas anillas de calamar. De acompañamiento una ensalada de rúcula con tomate y aguacate y de beber, un rueda fresquito.
¿Algo mejor
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posted by Manuel Pinazo filed under Recetas
Este plato de albóndigas me lo enseñó a hacer mi abuela Rosa que en gloria esté. A ella, le debo muchas cosas, el nombre de este blog entre otras, ya que solía ser una de sus frases para despedirse :-)
Un día le dedicaré un post largo hablando de sus entrañables dichos, hoy hablaré de sus "albondiguillas".
Ingredientes
Para la carne: 500 grs
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posted by Manuel Pinazo filed under Recetas
Pues nada, ahora que estamos en semana santa, momento de degustar torrijas (coño, Raquel aún no las ha hecho) y comer mucha carne :-) me decía esta mañana... hagamos un potaje de garbanzos con bacalao desmigado y espinacas, que estamos en la época y hace rasca.
Un plato rico y apetecible para que tan sólo hace falta:
- Una cebolla
- Dos dientes
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