Siempre que toco el tema de las recetas, suelo hablar de la conveniencia de acompañar los platos con ensaladas. Soy muy aficionado a ellas y sobre todo me gusta tomarlas como algo diferente, huyendo de la tópica lechuga con tomate, cebolleta y aceitunas, que sí, también suelo comerla, pero las menos veces posibles. Hay que comer verde, pero de mil
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