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No puedo negarlo, el arroz es una de mis debilidades gastronómicas. Como diría mi madre “me lo comería en la cabeza de un piojoso“.
Esta es una receta que nos gusta mucho, un arroz algo caldoso con varias verduras y unas anillas de calamar. De acompañamiento una ensalada de rúcula con tomate y aguacate y de beber, un rueda fresquito.
¿Algo mejor para un sábado a mediodía?
Ingredientes:
- Puerro
- 1 diente de ajo
- Champiñón
- Judías verdes
- Alcachofas
- Pimiento verde
- Espárrafos trigueros
- Anillas de calamar
- Caldo de verdura
- y por supuesto, azafrán
Así a lo tonto esta sección va teniendo fans  el otro día un amigo que conoce mis guisos no se explicaba cómo no ponía platos de pasta, una de mis grandes especialidades. Prometo hacerlo pronto.
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